Nhiều người ăn cơm tấm sẽ gọi:
“Sườn là chính, chả là phụ.”
Nhưng ai mê cơm tấm kiểu Sài Gòn thật sự đều biết…
một miếng chả trứng ngon có thể làm cả đĩa cơm “nâng cấp” hẳn 😄
Chả trứng ngon không chỉ là hấp chín.
Mà phải:
🥚 Trứng vừa đủ béo
🐷 Thịt xay đủ mềm
🧄 Nêm vừa tay để ăn cùng nước mắm không bị gắt
🔥 Mặt chả vàng thơm nhưng bên trong vẫn ẩm
Cắt một miếng chả,
ăn cùng cơm nóng + mỡ hành + nước mắm tỏi ớt…
Đó mới đúng là vị cơm tấm khiến nhiều người nhớ Sài Gòn 🐰
Ở Cơm Tấm Mr Thỏ, chả trứng luôn được làm mới để giữ độ mềm, thơm và không bị khô như nhiều nơi làm sẵn từ sớm.
Có khách gọi thêm chả chỉ vì “thích ăn trứng”.
Nhưng ăn rồi mới biết… thứ gây nghiện lại là cái mùi thơm béo rất riêng của nó 🍳
